Recette pour dire adieu
Recette pour dire adieu est un outil pédagogique conçu pour la fondation Pan de Vida CER et les communautés où elle travaille.
Cette fondation promeut les cuisines communautaires dans les quartiers défavorisés de Bogotá. Cependant, elle a pour pilier de ne se perpétuer nulle part, mais de donner aux communautés les outils nécessaires pour qu'elles deviennent autosuffisantes. Le problème est que le moment de séparation entre la fondation et la communauté génère de l'instabilité et un sentiment d'abandon pour ses membres.
Pour limiter ce sentiment, Recette pour dire adieu organise une cérémonie dans laquelle un Ajiaco - une soupe typique colombienne- est préparée et tous les apprentissages de la communauté .sont rappelés. De la même façon, une cérémonie de clôture a place pour que la communauté réalise qu'elle est maintenant autosuffisante. les valeurs et les principes de la fondation sont transmis }a la communauté, en donnant une nouvelle signification au détachement physique et émotionnel. Comme ça, l'héritage de la fondation perdure dans la communauté, même si Pan de Vida CER n'est plus présent.
Ce projet a été réalisé conjointement avec María Borrero, Yesid Castiblanco, Daniela Hernández de Alba et Luisa Navarro.
